Todo esto me generó muchas dudas sobre mi validez y mis capacidades personales, entonces decidí hacer terapia. Fue un viaje realmente intenso, en el que hice mucho trabajo (aproveché que tenía el tiempo para hacerlo en ese momento, y rasqué bien a fondo en mi pasado, mis creencias y mis relaciones), viví un sinfín de emociones pero me cambió la vida.

En ese proceso, fui resurgiendo, reconectando conmigo y sentí la necesidad de expresar mi manera de ver la nutrición. Por un lado, me encanta escribir (es la forma en la que mejor me expreso) y a la vez quería transmitir mensajes muy concretos sobre nutrición (con el humor y lenguaje que me caracterizan). En ese momento nació www.biografiadeunplato.com.

A partir de ahí se abrió un camino de oportunidades.

En primer lugar, apareció la mejor propuesta laboral que puede existir, trabajar con Júlia Farré y crecer junto a su equipo del Centro Júlia Farré (https://www.centrojuliafarre.es/). El equipo humano es increíble, aprendemos constantemente de todas, nos reunimos cada semana… mejor que cualquier curso o carrera universitaria sin duda.

Gracias a este trabajo y al blog, me han ido surgiendo oportunidades para colaborar en revistas (Clara, Glamour, el Comidista, el Confidencial, Comer o no comer, Revista Médica…), periódicos (La Vanguardia, ABC, Diario de Mallorca, El Español, El País…), podcasts (Todo Mal, Pensamientos en mi jardín) y radio (Radio Albacete, Europa FM, RNE…).

La siguiente gran oportunidad fue gracias al centro y al blog, ya que me propusieron dar una clase de alimentación saludable y elaborar los menús de la edición de Operación Triunfo 2017 (https://www.rtve.es/television/ot/2017/profesores/).

Y mi tercera gran oportunidad salió de la segunda, el Grupo Planeta me propuso escribir mi libro sobre un tema que, los que ya me conocéis, sabéis que me fascina que es la higiene y seguridad alimentaria. “Pon orden en tu cocina” (https://www.amazon.es/Pon-orden-cocina-organizar-alimentaci%C3%B3n/dp/8427046456) es un libro que escribí para dar infinidad de herramientas: desde saber crear un menú, hacer la lista de la compra, hacer el recorrido más seguro en el mercado o supermercado, cómo conservar los alimentos y cómo ordenar cada espacio (despensa, nevera), saber cuánto tiempo aguanta cada tipo de alimento en la nevera y congelador, cómo leer etiquetas, etc. Fue un proyecto que disfruté mucho, sinceramente.

En 2021 fui madre, sin duda el PROYECTAZO de mi vida, y ahora me siento con una gran inquietud y ganas de empezar a construir este camino en solitario, crear mis propias herramientas y hacer “más mía” esta profesión.

Para saber más de mí puedes seguirme en mis redes sociales, especialmente en Instagram:                                                                                  (https://www.instagram.com/biografiadeunplato/?utm_source=ig_embed&ig_rid=5ea76a68-8850-4b1c-95f9-256b92067978 ).

¡Hasta pronto!